Right Way To Store Dry Fruit : ड्राई फ्रूट्स हमारे खानपान में एक अहम हिस्सा हैं. ये स्वाद के साथ-साथ कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. लेकिन अकसर लोग इन्हें सही तरीके से स्टोर नहीं कर पाते, जिससे ये समय से पहले खराब हो जाते हैं.कई बार ड्राई फ्रूट्स जैसे – बादाम, किशमिश, काजू आदि को हम अक्सर अधिक मात्रा में खरीदते हैं क्योंकि थोक में खरीदने पर ये सस्ते पड़ते हैं. लेकिन अधिक मात्रा में खरीदे गए ड्राई फ्रूट्स को सही तरीके से स्टोर ना कर पाना एक समस्या हो सकती है. अगर इन्हें ठीक से स्टोर ना किया जाए तो ये जल्दी खराब हो सकते हैं. क्या आप जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स को कुछ आसान सी टिप्स का पालन करके सालों तक फ्रेश और क्रंची बनाए रखा जा सकता है? चलिए हम बताते हैं ड्राई फ्रूट्स को सही तरीके से स्टोर करने के 5 तरीके…
एयर टाइट कंटेनर
ड्राई फ्रूट्स को लंबे समय तक फ्रेश रखने का सबसे आसान तरीका है इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना.ऐसे कंटेनर में ड्राई फ्रूट्स को रखने से इनमें मौजूद नमी का स्तर कायम रहता है और इनके खराब होने के चांस कम हो जाते हैं. प्लास्टिक के एयरटाइट कंटेनर आसानी से उपलब्ध होते हैं और इन्हें अच्छी तरह सील किया जा सकता है. सभी प्रकार के ड्राई फ्रूट के लिए अलग कंटेनर का प्रयोग करें. एयरटाइट कंटेनर में रखकर ड्राई फ्रूट्स को कई महीनों तक फ्रेश रखा जा सकता है.
सूखी जगह पर रखें
ड्राई फ्रूट्स को सूखी जगह पर रखना बहुत जरूरी है. नमी ड्राई फ्रूट्स की ताजगी को खत्म कर देती है और इन्हें खराब कर देती है.इसलिए ड्राई फ्रूट्स को किचन की उस जगह पर रखें जहां पानी या नमी ना पहुंच सके. इन्हें कभी भी सीधे फर्श पर मत रखें. इन्हें ऊंची शेल्फ या अलमारी में रखना उचित रहेगा.
अधिक गर्म जगह से बचाएं
ड्राई फ्रूट्स को सीधी धूप में या गर्म तापमान वाली जगहों जैसे कि रसोई में ना रखें.
फ्रिज में रखें
अगर आप अपने ड्राई फ्रूट्स को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं.
बेयॉयोडिग्रेडेबल सिलिका जेल पैकेट
इसे कंटेनर में डालकर ड्राई फ्रूट्स की ताजगी को बनाए रख सकते हैं, क्योंकि यह नमी को अपने आप में सोख लेता है.
रेगुलरली चेक करें
हर कुछ सप्ताह में एक बार ड्राई फ्रूट्स की जांच करें ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि उनमें कोई कीड़ा या अन्य समस्या नहीं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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